Humintas Hervidas
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| Foto: Yo Amo Tarija |
Ingredientes:
1 ½ docena de choclos
¼ kilo de manteca
3 cucharas de azúcar
1 cuchara de sal
4 onza de queso
Preparación:
Moler el choclo,
ponerlo en una olla o recipiente hondo y echarle azúcar y sal luego añadir la
manteca caliente, mezclar bien y agregar el queso, ya sea rallado o cortado en
laminas.
Si los choclos
están duros, después de molidos licuarlos con un poco de leche.
Para armar las
humintas: tomar 2 chalas y colocarlas en sentido opuesto, poner en el centro
una cuchara de la preparación; doblar y atar con una tira delgada de la misma.
Poner las humintas
en una olla y echarles agua hirviendo sin llegar a cubrirlas.
Poner a hervir entre 30
a 40 minutos (muy opcional: a la hora de hervir se puede colocar semillas de anís como se ve en la foto para darle un toque extra).
